Rabu, 05 Januari 2011
Target Juara Umum di Kejuaraan Dunia Pencak Silat
JAKARTA – Indonesia kembali menjadi tuan rumah dalam Kejuaraan Dunia Pencak Silat yang bakal diselenggarakan 12 – 17 Desember 2010 di Padepokan Pencak Silat Indonesia, TMII, Jakarta Timur.
Renang Indah Dipertandingkan di SEA Game 2011
JAKARTA – PB PRSI mulai sibuk mencari atlet, terutama atlet renang indah setelah cabang olahraga (cabor) itu dipastikan dipertandingkan di SEA Games (SEAG) 2011 di Indonesia.
Ketua Bidang Renang Indah PB PRSI Fitrah Utami mengatakan, pihaknya tengah berbenah setelah tujuh negara peserta mendukung keinginan pihaknya menggelar nomor tersebut.
Tujuh negara itu adalah Vietnam, Malaysia, Singapura, Thailand, Filipina, Brunei Darussalam, dan tuan rumah Indonesia. Karena itu, dalam waktu dekat ini pihaknya akan menggelar Kejurnas Renang Indah Kelompok Umur (KU) dan Terbuka 2009.
Tujuannya tak lain untuk mencari dan menyaring atlet terbaik dari seluruh pelosok Indonesia sebelum bergabung ke pelatnas SEAG. “Kami akan terus melakukan seleksi hingga menemukan atlet yang dibutuhkan. Minimal kami membutuhkan 13 atlet untuk memenuhi target yang dibebankan,” kata Fitrah.
Pihaknya memang dituntut bergerak cepat. Sebab, nomor renang indah diharapkan mendulang tiga medali emas untuk Kontingen Indonesia. Renang indah sendiri akan mempertandingkan tujuh nomor, yakni solo FR, duet FR, duet dan team free combination, serta team FR.
“Kami yakin Indonesia akan mendulang medali sesuai target, apalagi persiapan kami masih terbilang panjang. Tapi, kami harus segera menggelar latihan dan melakukan pembinaan yang bagus untuk memenuhi target tersebut,” paparnya.
Sementara keberhasilan PB PRSI menggelar nomor renang indah di SEAG dua tahun mendatang tak lepas dari kesuksesan mereka melobi negara-negara tetangga. Mereka melakukan itu saat Indonesia mengikuti Kejuaraan Renang Asia Pasific beberapa waktu lalu.
Beruntung, enam negara selain Indonesia memberikan dukungannya untuk mengikuti nomor tersebut. Kondisi itu tentunya menjadi tantangan sekaligus tugat berat otoritas renang Tanah Air untuk menyukseskannya.
“Kami berhasil melakukan lobi menggelar nomor tersebut. Kini, tugas kami adalah menyukseskan pertandingan itu sekaligus meraih prestasi terbaik untuk Indonesia,” ungkapnya.
PB PRSI memang mendapatkan tugas berat, apalagi nomor renang indah sejauh ini jarang sekali dipertandingkan. Bahkan, minim sekali atlet Merah Putih yang menggeluti nomor tersebut.
Meski demikian, PB PRSI diyakini akan menjalani tugas itu dengan sempurna. “Asalkan ada tekad bulat dan dukungan dari semua pihak, kami yakin akan mewujudkan target itu dengan baik,” cetus Fitrah.
Sumber: www.okezone.com
Knicks Hentikan Kemenangan Spurs
Pemain New York Knicks Rony Turiaf (14) memblok tembakan Manu Ginobili. Foto: Reuters
NEW YORK – Rentetan kemenangan San Antonio Spurs di NBA terhenti juga. New York Knicks tampil gemilang untuk membungkam jagoan Wilayah Barat 128-115.
Adalah Wilson Chandler yang menjadi bintang bagi New York di Madison Square Garden, Rabu (5/1/2011), dengan menghasilkan 31 poin. Amare Stoudemire dan Raymond Felton masing-masing menambah lewat torehan 28 poin.
Di kubu lawan, Tony Parker menjadi penyumbang angka terbanyak bagi Spurs. Pemain kelahiran Prancis menghasilkan 26 poin. DeJuan Blair menambah lewat catatan 17 poin dan Manu Ginobili 15 poin.
Dominasi Knicks sudah terlihat sejak kuarter pertama. Pertahanan Spurs yang rapuh memudahkan skuad besutan Mike d’Antoni mengumpulkan angka demi angka. Tim tuan rumah menutup kuarter kedua dengan hasil 72-69 lewat aksi Stoudemire.
Kecemerlangan Stoudemire dkk semakin terlihat di kuarter ketiga. Chandler mulai memperlihatkan ketajamannya dengan menghasilkan 11 poin di kuarter ini untuk mempertegas keunggulan Knicks menjadi 101-95
Knicks terus menyerang pertahanan Spurs. Di kuarter keempat, Toney Douglas dan Felton bergantian melesatkan lemparan tiga angka untuk memperlebar keunggulan tuan rumah 122-111. Akhirnya, Spurs takluk dengan skor 128-115.
Di pertandingan lainnya, Miami Heat kembali memetik kemenangan. Setelah Charlotte Bobcats, giliran Milwaukee Bucks menjadi korban keganasan LeBron James dkk. Heat menang dengan skor 101-89.
Sumber: www.okezone.com
LPI Tidak Tahu Etika
JAKARTA - PSSI bersikeras kompetisi Liga Primer Indonesia (LPI) adalah ilegal. Organisasi tertinggi sepakbola Indonesia ini bahkan mengklaim penggagas LPI tidak tahu etika.
Perseteruan antara LPI dan PSSI terus berlanjut. sejauh ini belum ada kepastian soal negosiasi, meski banyak pihak menyarankan agar kedua kubu duduk bersama menyelesaikan sengketa tersebut.
“Bicara aturan, semua kompetisi harus mendapat restu PSSI karena merupakan induk organisasi yang diakui dan sah secara hukum,” jelas Direktur Hukum dan Peraturan PSSI Max Boboy, di Kantor PSSI,Senayan, Jakarta, Rabu (5/1/2011).
Max beralasan sampai saat ini LPI belum pernah mengajak PSSI berdialog, padahal PSSI adalah induk sepakbola tertinggi di Indonesia.
“Dialog itu penting, tapi belum ada ajakan dari mereka kepada PSSI. Padahal etikanya kan seperti itu, ini kok seperti tak tahu etika,” selorohnya terkait kegigihan LPI menggelar kompetisi, 8 januari mendatang.
Namun, soal kemungkinan menempuh jalur hukum, Max menegaskan PSSI tak akan memperkarakan masalah tersebut. “Tidak akan melaporkan masalah ini ke jalur hukum, kita kenal saja dengan mereka,” pungkasnya.
Sumber: www.okezone.com
Tugas Berat Taufik Hidayat
Foto: Taufik Hidayat/Getty Images
CHINA TAIPEI – Taufik Hidayat mengawali langkah di turnamen Super Series Masters Final 2010 dengan buruk. Pemain andalan Indonesia itu dikalahkan Bonsak Ponsana.
Dalam turnamen yang berlangsung di China Taipei, Rabu (5/1/2011), Taufik tergabung dalam Grup B bersama Ponsana, Pengyu Du dan Cheng Lo. Menghadapi Bonsak, Taufik menyerah 18-21 21-18 21-7.
Di pertandingan lainnya, Chen Long berhasil mengatasi perlawanan Pengyu Du. Duel sesama pemain China ini berakhir dengan kemenangan Chen lewat pertarungan tiga set 21-15 13-21 21-11
Ini tentu akan menjadi tugas berat buat Taufik. Pasalnya, menantu Agum Gumelar itu harus memenangi dua pertandingan sisa dua pemain asal China: Chen dan Peng di pertandingan berikutnya.
Sementara itu, Markis Kido/Hendra Setiawan berhasil memetik kemenangan pada pertandingan perdana. Peraih medali emas Asian Games 2010 mengalahkan Carsten Mogensen/Mathias Boe 21-12 23-21
Dua pemain teratas di Grup B melaju ke babak semifinal turnamen Super Series Masters Final 2010.
Sumber: www.okezone.com
Selasa, 04 Januari 2011
Peptida sebagai Rantai Protein
Dua molekul asam amino dapat saling berikatan membentuk ikatan kovalen melalui suatu ikatan amida yang disebut dengan ikatan peptida. Ikatan kovalen ini terjadi antara gugus karboksilat dari satu asam amino dengan gugus α amino dari molekul asam amino lainnya dengan melepas molekul air. Secara sederhana mekanisme reaksi pembentukan ikatan kovalen dapat dilihat Gambar 14.26.
Gambar 14.26. Mekanisme pembentukan ikatan peptida sebagai rantai protein
Tiga molekul asam amino dapat bergabung membentuk dua ikatan peptida, begitu seterusnya sehingga dapat membentuk rantai polipeptida.
Peptida memberikan reaksi kimia yang khas, dua tipe reaksi yang terpenting yaitu hidrolisis ikatan peptida dengan pemanasan polipeptida dalam suasana asam atau basa kuat (konsentrasi tinggi). Sehingga dihasilkan asam amino dalam bentuk bebas.
Hidrolisa ikatan peptida dengan cara ini merupakan langkah penting untuk menentukan komposisi asam amino dalam sebuah protein dan sekaligus dapat menetapkan urutan asam amino pembentuk protein tersebut.
Peptida atau polipeptida bebas juga merupakan molekul aktif penyusun hormon yang memiliki aktifitas biologis dalam tubuh manusia, seperti pada hormon insulin, glukagon dan kortikotropin.
Insulin mengandung dua rantai polipeptida, satu polipeptida mengandung 30 residu asam amino dan yang lain mengandung 21 residu asam amino. Kortikotropin mengandung 39 residu asam amino dan hormon oksitosin hanya mengandung 9 residu asam amino.
Protein sebagai makromolekul (molekul besar) mampu menunjukkan berbagai fungsi biologi. Atas dasar peran ini maka rotein dapat diklasifikasikan sebagai berikut (Gambar 14.27) ; enzim, protein transport, protein nutrient dan penyimpan, protein kontraktil atau motil, protein struktural, protein pertahanan dan protein pengatur.
Gambar 14.27. Skema penggolongan Protein berdasarkan fungsinya
Enzim, merupakan protein yang dapat berfungsi sebagai katalisator. Hampir seluruh reaksi kimia yang terjadi di tingkat sel dikatalisis oleh enzim.
Beberapa contoh enzim yang banyak dimanfaatkan saat ini seperti, glukosa oksidase yang mengkatalisis glukosa menjadi asam glukonat, urikase yaitu enzim yang dapat membongkar asam urat menjadi alantoin. Saat ini sudah ditemukan lebih dari 2000 jenis macam enzim yang mengkatalisis reaksi kimia yang spesifik dan ditemukan dalam berbagai bentuk kehidupan.
Protein transport adalah protein yang dapat mengikat dan membawa molekul atau ion yang khas dari satu organ ke organ lainnya. Contoh protein transport yang mudah adalah mioglobin yang menyimpan dan mendistribusikan oksigen ke dalam otot, perhatikan Gambar 14.28.
Gambar 14.28. Mioglobin yang mendistribusikan oksigen ke otot
Hemoglobin juga merupakan protein transport yang terdapat dalam sel darah merah. Hemoglobin dapat mengikat oksigen ketika darah melalui paru-paru. Oksigen dibawa dan dilepaskan pada jaringan periferi yang dapat dipergunakan untuk mengoksidasi nutrient (makanan) menjadi energi. Pada plasma darah terdapat lipoprotein yang berfungsi mengangkut lipida dari hati ke organ. Protein transport lain yang terdapat dalam membran sel berperan untuk membawa beberapa molekul seperti glukosa, asam amino dan nutrient lainnya melalui membran menuju sel.
Protein nutrient sering disebut juga protein penyimpanan, protein ini merupakan cadangan makanan yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perkembangan. Beberapa contoh protein ini, sering kita temukan dalam kehidupan sehari-hari seperti ovalbumin merupakan protein utama putih telur, kasein sebagai protein utama dalam susu. Contoh lainnya adalah protein yang menyimpan zat besi yaitu ferritin yang terdapat di dalam jaringan hewan.
Protein kontraktil juga dikenal sebagai protein motil, di dalam sel organisme protein ini berperan untuk bergerak seperti aktin dan myosin. Kedua protein ini merupakan filament yang berfungsi untuk bergerak di dalam sistem kontraktil dan otot kerangka. Contoh lainnya adalah tubulin pembentuk mikrotubul merupakan zat utama penyusun flagel dan silia yang menggerakkan sel.
Protein struktural, jenis protein ini berperan untuk menyangga atau membangun struktur biologi makhluk hidup. Misalnya kolagen adalah protein utama dalam urat dan tulang rawan yang memiliki kekuatan dan liat. Persendian mengandung protein elastin yang dapat meregang dalam dua arah. Jenis lain adalah kuku, rambut dan bulu-buluan merupakan protein keratin yang liat dan tidak larut dalam air.
Protein juga dapat digolongkan berdasarkan bentuk dan proses pembentukan serta sifat fisiknya. Terdapat empat struktur protein yaitu struktur primer, sekunder, tersier dan kuartener. Selain penggolongan juga sering dilakukan sebagai sebagai protein serabut atau dan protein globular.
Struktur primer adalah rantai polipeptida sebuah protein terdiri dari asam-asam amino yang dihubungkan satu sama lain secara kovalen melalui ikatan peptida yang membentuk rantai lurus dan panjang sebagai untaian polipeptida tunggal, seperti pada Bagan dibawah.
Bagan 14.29. Struktur primer sederhana yang disusun oleh 4 jenis asam amino
Struktur yang kedua adalah struktur sekunder. Pada struktur sekunder, protein sudah mengalami interaksi intermolekul, melalui rantai samping asam amino. Ikatan pembentuk struktur ini didominasi oleh ikatan hidrogen antar rantai samping yang membentuk pola tertentu bergantung pada orientasi ikatan hidrogennya. Ada dua jenis struktur sekunder, yaitu: D-heliks dan β-sheet (lembaran). Gambar 14.30 menunjukkan protein dengan struktur sekunder dengan bentuk α-heliks.
Gambar 14.30. Protein dengan struktur α-heliks
Struktur protein sekunder dalam bentuk βsheet. Untuk mengenal dan mudah dalam mengidentifikasi dan membedakan kedua struktur, maka bentuk disajikan pada Gambar 14.31 pada halaman berikut.
Gambar 14.31. Protein dengan struktur sekunder
Struktur tersier merupakan struktur yang dibangun oleh struktur primer atau sekunder dan distabilkan oleh interakasi hidrofobik, hidrofilik, jembatan garam, ikatan hidrogen dan ikatan disulfida (antar atom S) sehingga strukturnya menjadi kompleks. Protein globular dan protein serbut/serat atau fiber merupakan contoh struktur tersier.
Protein Globular, merupakan protein yang larut dalam pelarut air dan dapat berdsifusi dengan cepat, dan bersifat dinamis lihat Gambar 14.32, dimana seluruh interaksi antar struktur sekunder atau primer terviasualisasi dengan baik.
Gambar 14.32. Struktur tersier dari protein Globular
Protein serabut bersifat tidak larut dalam air merupakan molekul serabut panjang dengan rantai polipeptida yang memanjang pada satu sumbu dan tidak berlipat menjadi bentuk globular.
Jenis protein ini memiliki peran sebagai penyangga dan sebagai pelindung. Untuk struktur fiber disajikan pada Gambar 14.33, di bawah ini.
Gambar 14.33 Struktur tersier untuk protein fiber
Struktur kuartener merupakan hasil interaksi dari beberapa molekul protein tersier, setiap unit molekul tersier disebut dikenal dengan subunit.
Setiap subunit protein struktur tersier dapat berinteraksi dan saling mempengaruhi satu sama lain, interaksi tersebut dapat mengubah struktur maupun peran dan fungsinya. Molekul protein kuartener ditampilkan pada Gambar 14.34. Pembentukan struktur kuartener protein menyebabkan bagian nonpolar protein tidak terpapar pada lingkungan yang berair.
Gambar 14.34. Gambar struktur kuartener yang diwakili oleh molekul hemoglobin
Sehingga protein yang memiliki bagian nonpolar yang panjang dapat larut dalam air. Hemoglobin merupakan contoh protein yang membentuk struktur kuartener dengan 4 subunit (2 sub unit α dan 2 subunit β). Beberapa protein menjadi aktif ketika membentuk struktur kuartener, namun ada juga protein yang aktif ketika struktur kuartenernya terdisosiasi menjadi subunitnya.
Pembentukan keempat struktur protein dapat disarikan ke dalam bagan pada Gambar di bawah ini.
Gambar 14.35. Mekanisme pembentukan struktur tersier dari tahapan yang sederhana
Denaturasi protein merupakan suatu keadaan dimana protein mengalami perubahan atau perusakan struktur sekunder, tersier dan kuartenernya. Denaturasi ini dapat disebabkan oleh beberapa faktor diantaranya pemanasan, suasana asam atau basa yang ekstrim, kation logam berat dan penambahan garam jenuh.
Pemanasan dapat menyebabkan pemutusan ikatan hidrogen yang menopang struktur sekunder dan tersier suatu protein sehingga menyebabkan sisi hidrofobik dari gugus samping polipentida akan tebuka.
Hal ini menyebabkan kelarutan protein semakin turun dan akhirnya mengendap dan menggumpal peristiwa ini dinamakan koagulasi.
Perubahan pH yang sangat ekstrim akhibat penambahan asam kuat atau basa kuat akan merusak interaksi ionik yang terbentuk antar gugus R polar dari asam amino penyusun protein. Hal ini juga berakhibat sama pada perusakan struktur protein. Kehadiran ion logam berat dapat memutuskan ikatan disulfida (S-S) yang menstabilkan tekukan – tekukan yang dibentuk oleh polipeptida dalam membangun struktur protein, lihat Gambar 14.36.
Gambar 14.36. Pemanasan telur ayam merupakan contoh denaturasi protein
Penambahan larutan garam encer pada protein globular akan meningkatkan kelarutan protein. Beberapa interaksi hidrofilik antara molekul protein dan air akan semakin kuat dengan kehadiran garam pada konsentrasi rendah peristiwa ini dinamakan salting in. Namun apabila larutan garam pekat yang ditambahkan maka kelarutan protein akan menurun. Kehadiran garam pada konsentrasi tinggi menyebabkan peristiwa solvasi air pada molekul protein berpindah ke garam sehingga menurunkan tingkat kelarutan protein. peristiwa ini disebut salting out.
Beberapa jenis protein fungsional seperti enzim dan hormon yang telah terdenaturasi akan kehilangan sifat dalam biokatalisisnya. Hal ini menyebabkan terhambatnya beberapa jenis reaksi biokimia yang dikatalisis oleh enzim atau hormon yang bersangkutan.
Apabila berada pada kondisi yang sesuai, protein yang telah terdenaturasi akan dapat mengalami renaturasi atau penyusunan kembali struktur protein yang meliputi struktur sekunder, tersier dan kuartenernya.
Peristiwa denaturasi protein dapat kita jumpai dalam kehidupan sehari – hari, seperti saat kita memanaskan putih telur, sterilisasi peralatan gelas dengan autoclave, dan sebagainya perhatikan kembali Gambar 14.36 di atas.
Gambar 14.26. Mekanisme pembentukan ikatan peptida sebagai rantai protein
Tiga molekul asam amino dapat bergabung membentuk dua ikatan peptida, begitu seterusnya sehingga dapat membentuk rantai polipeptida.
Peptida memberikan reaksi kimia yang khas, dua tipe reaksi yang terpenting yaitu hidrolisis ikatan peptida dengan pemanasan polipeptida dalam suasana asam atau basa kuat (konsentrasi tinggi). Sehingga dihasilkan asam amino dalam bentuk bebas.
Hidrolisa ikatan peptida dengan cara ini merupakan langkah penting untuk menentukan komposisi asam amino dalam sebuah protein dan sekaligus dapat menetapkan urutan asam amino pembentuk protein tersebut.
Peptida atau polipeptida bebas juga merupakan molekul aktif penyusun hormon yang memiliki aktifitas biologis dalam tubuh manusia, seperti pada hormon insulin, glukagon dan kortikotropin.
Insulin mengandung dua rantai polipeptida, satu polipeptida mengandung 30 residu asam amino dan yang lain mengandung 21 residu asam amino. Kortikotropin mengandung 39 residu asam amino dan hormon oksitosin hanya mengandung 9 residu asam amino.
Protein sebagai makromolekul (molekul besar) mampu menunjukkan berbagai fungsi biologi. Atas dasar peran ini maka rotein dapat diklasifikasikan sebagai berikut (Gambar 14.27) ; enzim, protein transport, protein nutrient dan penyimpan, protein kontraktil atau motil, protein struktural, protein pertahanan dan protein pengatur.
Gambar 14.27. Skema penggolongan Protein berdasarkan fungsinya
Enzim, merupakan protein yang dapat berfungsi sebagai katalisator. Hampir seluruh reaksi kimia yang terjadi di tingkat sel dikatalisis oleh enzim.
Beberapa contoh enzim yang banyak dimanfaatkan saat ini seperti, glukosa oksidase yang mengkatalisis glukosa menjadi asam glukonat, urikase yaitu enzim yang dapat membongkar asam urat menjadi alantoin. Saat ini sudah ditemukan lebih dari 2000 jenis macam enzim yang mengkatalisis reaksi kimia yang spesifik dan ditemukan dalam berbagai bentuk kehidupan.
Protein transport adalah protein yang dapat mengikat dan membawa molekul atau ion yang khas dari satu organ ke organ lainnya. Contoh protein transport yang mudah adalah mioglobin yang menyimpan dan mendistribusikan oksigen ke dalam otot, perhatikan Gambar 14.28.
Gambar 14.28. Mioglobin yang mendistribusikan oksigen ke otot
Hemoglobin juga merupakan protein transport yang terdapat dalam sel darah merah. Hemoglobin dapat mengikat oksigen ketika darah melalui paru-paru. Oksigen dibawa dan dilepaskan pada jaringan periferi yang dapat dipergunakan untuk mengoksidasi nutrient (makanan) menjadi energi. Pada plasma darah terdapat lipoprotein yang berfungsi mengangkut lipida dari hati ke organ. Protein transport lain yang terdapat dalam membran sel berperan untuk membawa beberapa molekul seperti glukosa, asam amino dan nutrient lainnya melalui membran menuju sel.
Protein nutrient sering disebut juga protein penyimpanan, protein ini merupakan cadangan makanan yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perkembangan. Beberapa contoh protein ini, sering kita temukan dalam kehidupan sehari-hari seperti ovalbumin merupakan protein utama putih telur, kasein sebagai protein utama dalam susu. Contoh lainnya adalah protein yang menyimpan zat besi yaitu ferritin yang terdapat di dalam jaringan hewan.
Protein kontraktil juga dikenal sebagai protein motil, di dalam sel organisme protein ini berperan untuk bergerak seperti aktin dan myosin. Kedua protein ini merupakan filament yang berfungsi untuk bergerak di dalam sistem kontraktil dan otot kerangka. Contoh lainnya adalah tubulin pembentuk mikrotubul merupakan zat utama penyusun flagel dan silia yang menggerakkan sel.
Protein struktural, jenis protein ini berperan untuk menyangga atau membangun struktur biologi makhluk hidup. Misalnya kolagen adalah protein utama dalam urat dan tulang rawan yang memiliki kekuatan dan liat. Persendian mengandung protein elastin yang dapat meregang dalam dua arah. Jenis lain adalah kuku, rambut dan bulu-buluan merupakan protein keratin yang liat dan tidak larut dalam air.
Protein juga dapat digolongkan berdasarkan bentuk dan proses pembentukan serta sifat fisiknya. Terdapat empat struktur protein yaitu struktur primer, sekunder, tersier dan kuartener. Selain penggolongan juga sering dilakukan sebagai sebagai protein serabut atau dan protein globular.
Struktur primer adalah rantai polipeptida sebuah protein terdiri dari asam-asam amino yang dihubungkan satu sama lain secara kovalen melalui ikatan peptida yang membentuk rantai lurus dan panjang sebagai untaian polipeptida tunggal, seperti pada Bagan dibawah.
Bagan 14.29. Struktur primer sederhana yang disusun oleh 4 jenis asam amino
Struktur yang kedua adalah struktur sekunder. Pada struktur sekunder, protein sudah mengalami interaksi intermolekul, melalui rantai samping asam amino. Ikatan pembentuk struktur ini didominasi oleh ikatan hidrogen antar rantai samping yang membentuk pola tertentu bergantung pada orientasi ikatan hidrogennya. Ada dua jenis struktur sekunder, yaitu: D-heliks dan β-sheet (lembaran). Gambar 14.30 menunjukkan protein dengan struktur sekunder dengan bentuk α-heliks.
Gambar 14.30. Protein dengan struktur α-heliks
Struktur protein sekunder dalam bentuk βsheet. Untuk mengenal dan mudah dalam mengidentifikasi dan membedakan kedua struktur, maka bentuk disajikan pada Gambar 14.31 pada halaman berikut.
Gambar 14.31. Protein dengan struktur sekunder
Struktur tersier merupakan struktur yang dibangun oleh struktur primer atau sekunder dan distabilkan oleh interakasi hidrofobik, hidrofilik, jembatan garam, ikatan hidrogen dan ikatan disulfida (antar atom S) sehingga strukturnya menjadi kompleks. Protein globular dan protein serbut/serat atau fiber merupakan contoh struktur tersier.
Protein Globular, merupakan protein yang larut dalam pelarut air dan dapat berdsifusi dengan cepat, dan bersifat dinamis lihat Gambar 14.32, dimana seluruh interaksi antar struktur sekunder atau primer terviasualisasi dengan baik.
Gambar 14.32. Struktur tersier dari protein Globular
Protein serabut bersifat tidak larut dalam air merupakan molekul serabut panjang dengan rantai polipeptida yang memanjang pada satu sumbu dan tidak berlipat menjadi bentuk globular.
Jenis protein ini memiliki peran sebagai penyangga dan sebagai pelindung. Untuk struktur fiber disajikan pada Gambar 14.33, di bawah ini.
Gambar 14.33 Struktur tersier untuk protein fiber
Struktur kuartener merupakan hasil interaksi dari beberapa molekul protein tersier, setiap unit molekul tersier disebut dikenal dengan subunit.
Setiap subunit protein struktur tersier dapat berinteraksi dan saling mempengaruhi satu sama lain, interaksi tersebut dapat mengubah struktur maupun peran dan fungsinya. Molekul protein kuartener ditampilkan pada Gambar 14.34. Pembentukan struktur kuartener protein menyebabkan bagian nonpolar protein tidak terpapar pada lingkungan yang berair.
Gambar 14.34. Gambar struktur kuartener yang diwakili oleh molekul hemoglobin
Sehingga protein yang memiliki bagian nonpolar yang panjang dapat larut dalam air. Hemoglobin merupakan contoh protein yang membentuk struktur kuartener dengan 4 subunit (2 sub unit α dan 2 subunit β). Beberapa protein menjadi aktif ketika membentuk struktur kuartener, namun ada juga protein yang aktif ketika struktur kuartenernya terdisosiasi menjadi subunitnya.
Pembentukan keempat struktur protein dapat disarikan ke dalam bagan pada Gambar di bawah ini.
Gambar 14.35. Mekanisme pembentukan struktur tersier dari tahapan yang sederhana
Denaturasi protein merupakan suatu keadaan dimana protein mengalami perubahan atau perusakan struktur sekunder, tersier dan kuartenernya. Denaturasi ini dapat disebabkan oleh beberapa faktor diantaranya pemanasan, suasana asam atau basa yang ekstrim, kation logam berat dan penambahan garam jenuh.
Pemanasan dapat menyebabkan pemutusan ikatan hidrogen yang menopang struktur sekunder dan tersier suatu protein sehingga menyebabkan sisi hidrofobik dari gugus samping polipentida akan tebuka.
Hal ini menyebabkan kelarutan protein semakin turun dan akhirnya mengendap dan menggumpal peristiwa ini dinamakan koagulasi.
Perubahan pH yang sangat ekstrim akhibat penambahan asam kuat atau basa kuat akan merusak interaksi ionik yang terbentuk antar gugus R polar dari asam amino penyusun protein. Hal ini juga berakhibat sama pada perusakan struktur protein. Kehadiran ion logam berat dapat memutuskan ikatan disulfida (S-S) yang menstabilkan tekukan – tekukan yang dibentuk oleh polipeptida dalam membangun struktur protein, lihat Gambar 14.36.
Gambar 14.36. Pemanasan telur ayam merupakan contoh denaturasi protein
Penambahan larutan garam encer pada protein globular akan meningkatkan kelarutan protein. Beberapa interaksi hidrofilik antara molekul protein dan air akan semakin kuat dengan kehadiran garam pada konsentrasi rendah peristiwa ini dinamakan salting in. Namun apabila larutan garam pekat yang ditambahkan maka kelarutan protein akan menurun. Kehadiran garam pada konsentrasi tinggi menyebabkan peristiwa solvasi air pada molekul protein berpindah ke garam sehingga menurunkan tingkat kelarutan protein. peristiwa ini disebut salting out.
Beberapa jenis protein fungsional seperti enzim dan hormon yang telah terdenaturasi akan kehilangan sifat dalam biokatalisisnya. Hal ini menyebabkan terhambatnya beberapa jenis reaksi biokimia yang dikatalisis oleh enzim atau hormon yang bersangkutan.
Apabila berada pada kondisi yang sesuai, protein yang telah terdenaturasi akan dapat mengalami renaturasi atau penyusunan kembali struktur protein yang meliputi struktur sekunder, tersier dan kuartenernya.
Peristiwa denaturasi protein dapat kita jumpai dalam kehidupan sehari – hari, seperti saat kita memanaskan putih telur, sterilisasi peralatan gelas dengan autoclave, dan sebagainya perhatikan kembali Gambar 14.36 di atas.
Penggolongan Protein Berdasarkan Fungsi Biologis
- Enzim, yaitu protein yang berfungsi sebagai biokatalis. Hampir semua reaksi senyawa organik dalam sel dikatalis enzim. Lebih dari 2.000 jenis enzim telah ditemukan di dalam berbagai bentuk kehidupan.
- Protein transpor, yaitu protein yang mengikat dan memindahkan molekul atau ion spesifik. Hemoglobin dalam sel darah merah mengikat oksigen dari paru-paru, dan membawanya ke jaringan periferi. Lipoprotein dalam plasma darah membawa lipid dari hati ke organ lain. Protein transpor lain terdapat dalam dinding sel dan menyesuaikan strukturnya untuk mengikat dan membawa glukosa, asam amino, dan nutrien lain melaluai membran ke dalam sel.
- Protein nutrien dan penyimpanan, ialah protein yang berfungsi sebagi cadangan makanan. Contohnya ialah protein yang terdapat dalam biji-bijian seperti gandum, beras, dan jagung. Ovalbumin pada telur dan kasein pada susu juga merupakan protein nutrien.
- Protein kontraktil, yaitu protein yang memberikan kemampuan pada sel dan organisme untuk mengubah bentuk atau bergerak. Contohnya ialah aktin dan miosin, yaitu protein yang berperan dalam sistem kontraksi otot kerangka.
- Protein struktur, yaitu protein yang berperan sebagai penyangga untuk memberikan struktur biologi kekuatan atau perlindungan. Contohnya ialah kolagen, yaitu komponen utama dalam urat dan tulang rawan. Contoh lain adalah keratin yang terdapat pada rambut, kuku, dan bulu ayam/burung; fibroin, yaitu komponen utama dalam serat sutera dan jaring laba-laba.
- Protein pertahanan (antibodi), yaitu protein yang melindungi organisme terhadap serangan oraganisme lain (penyakit). Contohnya adalah imunoglobin atau antibodi yang terdapat dalam vertebrata. Protein ini dapat mengenali dan menetralkan bakteri, virus, atau protein asing dari spesi lain. Fibrinogen dan trombin merupakan protein penggumpal darah jika sistem pembuluh terluka. Bisa ular dan toksin bakteri juga tampaknya berfungsi sebagai protein pertahanan.
- Protein pengatur, yaitu protein yang berfungsi mengatur aktivitas seluler atau fisiologi. Contohnya ialah hormon, seperti insulin yang mengatur metabolisme gula darah. Kekurangan insulin akan menyebabkan penyakit diabetes. Contoh lain adalah hormon pertumbuhan dan hormon seks.
Rekrutan Anyar Arsenal Menolak Disebut 'New Ronaldo'
Ryo Miyaichi/ Foto: arsenal.com
LONDON - Rekrutan anyar Arsenal Ryo Miyaichi menolak disejajarkan dengan superstar Real Madrid Cristiano Ronaldo. Pemuda asal Jepang merasa pujian itu sangatlah berlebihan.
Miyaichi resmi dipinang oleh The Gunners pada akhir tahun. Dia sempat menjalani serangkaian tes sebelum akhirnya mendapatkan tawaran kontrak.
Banyak pihak terkesima dengan talenta yang dimiliki pemain 18 tahun, terutama kecepatannya. Bahkan ada yang menyebut kalau Miyaichi sebagai ‘New Ronaldo.’
Menanggapi hal itu, Miyaichi mencoba merendah. Menurutnya perbandingan yang dikemukakan terlalu berlebihan.
“Saya tidak tertekan dengan perbandingan itu. Namun saya tahu kemampuan sendiri dan saya pikir itu terlalu berlebihan. Ronaldo adalah pemain hebat dan saya masih jauh dari sana,” seru Miyaichi seperti dikutip Goal, Selasa (4/1/2011).
“Saya hanya ingin melakukan yang terbaik. Semoga saja suatu hari nanti saya bisa jadi pemain hebat juga,” tuntasnya.
Sumber: www.okezone.com
Kim & Bachdim Tetap di Persema
MALANG – Teka-teki masa depan Kim Jeffrey Kurniawan dan Irfan Bachdim terjawab sudah. Keduanya memutuskan bertahan bersama Persema Malang dan akan tampil di Liga Primer Indonesia.
Sebelumnya, spekulasi masa depan Kim dan Bachdim menjadi pembicaraan banyak pihak. Maklum, keputusan Persema membelot ke LPI mendapat tindakan tegas PSSI.
Induk tertinggi sepak bola tanah air mendegradasi Persema, bersama dua klub pembelot lainnya, PSM Makassar dan Prsibo Bojonegoro.
Tak hanya itu, pemain, pelatih, serta wasit pun dikenai sanksi tegas PSSI. Akibatnya, Irfan dan Kim dipertanyakan masa depannya bersama Timnas Garuda.
Akhirnya, setelah lebih dari sepekan tutup mulut, dua pemain belia ini buka suara. Keduanya memutuskan bertahan bersama Persema, kendati ancaman dicoret dari Garuda terus didengungkan PSSI, demikian yang disampaikan dalam konferensi pers di Malang, Selasa (4/1/2011).
Bachdim sebelumnya sempat membela Tim Merah Putih di ajang AFF Suzuki Cup 2010. Bachdim membukukan dua gol di kompetisi sepakbola se-Asia Tenggara. Sementara Kim, yang baru menyelesaikan proses naturalisasinya belum pernah membela timnas.
Keduanya mengikat kontrak berdurasi tiga tahun dan akan melakoni laga perdana LPI kontra Ksatria XI Solo, 8 Januari mendatang.
Sumber: www.okezone.com
April, Kemendiknas Gelar Ujian Nasional
JAKARTA – Kementerian Pendidikan Nasional (Kemendiknas) telah menetapkan pelaksanaan Ujian Nasional (UN) bagi siswa sekolah menengah atas (SMA) 18–21 April, sedangkan bagi sekolah menengah pertama (SMP) pada 25–28 April 2011.
Menteri Pendidikan Nasional (Mendiknas) Mohammad Nuh mengatakan, pemerintah akan menggunakan formula baru untuk menentukan kelulusan, yaitu nilai gabungan antara nilai UN dan nilai sekolah yang meliputi ujian sekolah dan nilai rapor. “Dengan formula baru kita pertimbangkan prestasi di sekolah, (yaitu) ujian sekolah dan rapor digabung dengan UN,” katanya saat memberikan keterangan pers di Kementerian Pendidikan Nasional (Kemendiknas), Jakarta,kemarin.
Mendiknas menyampaikan, sebelum kelulusan diumumkan, sekolah mengirimkan hasil nilai sekolah untuk digabungkan dengan hasil nilai UN ke Kemendiknas. Selanjutnya, setelah digabungkan dengan formula 60 persen UN ditambah dengan 40 persen nilai sekolah, nilai tersebut dikembalikan lagi ke sekolah. “Sekolah merekap dengan mata pelajaran lain. Kan ada tujuh mata pelajaran lain yang harus lulus. Yang menentukan kelulusan tetap satuan pendidikan,” katanya.
Menurut dia, dari peta nilai akan dilakukan analisis tiap sekolah. Bagi sekolah-sekolah yang nilainya rendah, kata Mendiknas, akan dilakukan intervensi. Mendiknas menyebutkan, Kemendiknas pada 2010 telah melakukan intervensi dengan memberikan insentif kepada 100 kabupaten/kota yang nilai UN-nya rendah. “Kita beri dana Rp1 miliar sebagai stimulus,” ujarnya. Mendiknas tidak memberikan target khusus kelulusan siswa. “Justru yang menjadi target adalah kejujuran dari pelaksanaan UN. Itu yang lebih mahal karena dari angka kelulusan tahun lalu sudah 99 persen,” katanya.
Kepala Badan Penelitian dan Pengembangan Kemendiknas Mansyur Ramly menyampaikan, UN susulan SMA/MA/SMK dilaksanakan pada 25–28 April 2011 dan pengumuman kelulusan oleh satuan pendidikan paling lambat 16 Mei 2011. Sementara UN susulan SMP/MTs pada 3–6 Mei 2011, sedangkan pengumuman UN SMP/MTs oleh satuan pendidikan pada 4 Juni 2011. “UN kompetensi keahlian kejuruan SMK dilaksanakan oleh sekolah paling lambat sebulan sebelum UN dimulai,”katanya.
Menteri Pendidikan Nasional (Mendiknas) Mohammad Nuh mengatakan, pemerintah akan menggunakan formula baru untuk menentukan kelulusan, yaitu nilai gabungan antara nilai UN dan nilai sekolah yang meliputi ujian sekolah dan nilai rapor. “Dengan formula baru kita pertimbangkan prestasi di sekolah, (yaitu) ujian sekolah dan rapor digabung dengan UN,” katanya saat memberikan keterangan pers di Kementerian Pendidikan Nasional (Kemendiknas), Jakarta,kemarin.
Mendiknas menyampaikan, sebelum kelulusan diumumkan, sekolah mengirimkan hasil nilai sekolah untuk digabungkan dengan hasil nilai UN ke Kemendiknas. Selanjutnya, setelah digabungkan dengan formula 60 persen UN ditambah dengan 40 persen nilai sekolah, nilai tersebut dikembalikan lagi ke sekolah. “Sekolah merekap dengan mata pelajaran lain. Kan ada tujuh mata pelajaran lain yang harus lulus. Yang menentukan kelulusan tetap satuan pendidikan,” katanya.
Menurut dia, dari peta nilai akan dilakukan analisis tiap sekolah. Bagi sekolah-sekolah yang nilainya rendah, kata Mendiknas, akan dilakukan intervensi. Mendiknas menyebutkan, Kemendiknas pada 2010 telah melakukan intervensi dengan memberikan insentif kepada 100 kabupaten/kota yang nilai UN-nya rendah. “Kita beri dana Rp1 miliar sebagai stimulus,” ujarnya. Mendiknas tidak memberikan target khusus kelulusan siswa. “Justru yang menjadi target adalah kejujuran dari pelaksanaan UN. Itu yang lebih mahal karena dari angka kelulusan tahun lalu sudah 99 persen,” katanya.
Kepala Badan Penelitian dan Pengembangan Kemendiknas Mansyur Ramly menyampaikan, UN susulan SMA/MA/SMK dilaksanakan pada 25–28 April 2011 dan pengumuman kelulusan oleh satuan pendidikan paling lambat 16 Mei 2011. Sementara UN susulan SMP/MTs pada 3–6 Mei 2011, sedangkan pengumuman UN SMP/MTs oleh satuan pendidikan pada 4 Juni 2011. “UN kompetensi keahlian kejuruan SMK dilaksanakan oleh sekolah paling lambat sebulan sebelum UN dimulai,”katanya.
Sumber: www.okezone.com
Langganan:
Postingan (Atom)
.jpg)
